[부산/문종덕기자]부산시(시장오거돈)는6월24일오후2시16개구·군전통시장일원에서민관합동‘식중독예방캠페인’을실시한다고밝혔다. 이번캠페인은부산시,구·군,소비자식품위생감시원등200여명이참여하며본격적인무더위를앞두고,식중독발생위험이증가하고있어시민들의식품안전의식을한층높여건강하고올바른식생활문화를널리알리기위해마련되었다. 특히‘365일함께하는식중독예방,건강한부산’을주제로,전통시장을찾는시민들에게식중독예방3대요령과올바른손씻기6단계안내등식중독예방홍보물을배부하고,전통시장의안전한먹거리를홍보할계획이다. 부산시는이를계기로시민들에게는식중독에대한경각심을유발하고,식품위생업소에는올바른식품취급과보관방법에대한컨설팅을제공해식중독예방에기여한다는방침이다. 부산시관계자는“최근기후변화에의한식중독발생빈도가높아지고있다.”며“여름철에발생하기쉬운감염병은흐르는물에비누로30초이상손씻기만철저히해도,60∼80%예방이가능해건강한여름을보낼수있으니개인위생수칙준수와먹거리섭취등에주의를당부드린다.”고전했다.

[예산/한용렬기자] 예산군이 오는19일부터21일까지 어린이급식관리지원센터에 등록된 급식소에 대한 지도점검을 실시한다. ​ 군은 센터에 등록해 지원받고 있는 시설 중 정원50인 이상 집단급식소 시설3개소에 대해 점검을 실시한다고 밝혔다. 군은 점검표에 따라 센터 지원 적정성,급식 위생 및 영양관리 적정 여부 등을 집중 점검할 방침이다. 아울러 개인위생관리,시설설비관리,식재료 관리,식단관리 적정성,직접 조리 제공 여부 등도 주요 점검한다. 군 관계자는 “어린이급식관리지원센터에 등록된 급식소가 센터의 위생 및 영양관리 지원을 적정하게 받아 제대로 관리하고 있는지를 꼼꼼히 점검해 영양관리 및 위생서비스가 체계적이고 적정하게 지원될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

[평택/김한규기자] 평택시(시장 정장선)는 지난 11일 남부문화예술회관에서 식중독을 사전에 예방하고자 사회복지시설을 대상으로 특별 위생교육을 실시했다. 이날 교육은 사회복지시설을 대상으로 실시되었으며, 노인복지시설, 장애인복지시설 등의 급식시설 운영자 및 조리종사자가 참석했다. 이번 교육은 현장 실무를 담당하는 공무원의 강의로 ▲식중독의 이해 ▲식중독 발생현황 ▲계절별 식중독 발생원인 및 예방법 ▲식품 안전 취급요령 ▲개인위생 관리 요령 ▲ A형간염 예방수칙 등 현장에서 실천하기 쉽도록 간략하고 핵심적인 내용과 식중독 발생을 사전에 예방하고 안전한 먹을거리를 제공하여 줄 것을 강조했다. 평택시 관계자는 “사회복지시설은 면역력이 낮은 계층이 생활하는 곳인 만큼 식중독 예방을 위해 위생관리를 철저히 해줄 것을 당부드린다”며, “식중독 사고 예방을 위하여 관련 시설에 대한 위생 점검과 예방교육을 지속적으로 시행 하겠다”고 말했다.

[평택/김한규기자] 평택시(시장 정장선)는 지난5일 남부문화예술회관에서 어린이 급식소 영양·위생관리를 위한 ‘2019년 조리사 집합교육’을 개최했다. 평택시와 평택시어린이급식관리지원센터가 진행한 이 날 교육은190여개의 어린이 급식 시설의 조리사가 참여했다. 이번 교육에서 시청 위생과 정순필 주무관은 어린이 급식소에서 활용할 수 있도록 구성된 계절별 식중독 발생원인 및 예방법, A형간염 예방수칙에 대하여 교육하여 식중독 발생을 사전에 예방하고 안전한 먹을거리를 제공하여 줄 것을 강조했다. 또한,펜헬스 대표 박영 식품영양학 박사는 식품 알레르기 현황 및 식품 알레르기 대체식품 제공에 대한 식품 알레르기 교육을 진행했다. 교육에 앞서 어린이들의 건강한 식생활을 위해 애써주신 분들의 공을 인정하여 표창장 수여를 진행했으며,어린이 식생활 안전관리 유공 경기도지사 표창에는 국제대학교에서 위탁관리하고 있는 평택시어린이급식관리지원센터 김남곤 센터장이 수상했다. 또한,급식관리를 모범적으로 실천한 모범 조리사 부문(금호온누리어린이집 조리사 외3명)과 위생관리에 우수한 결과를 보여준 우수조리사 부문(시립비전어린이집 조리사 외1명)에 대하여 평택시어린이급식관리지원센터장