[평택/김한규기자] 평택시(시장 정장선)는 지난5일 남부문화예술회관에서 어린이 급식소 영양·위생관리를 위한 ‘2019년 조리사 집합교육’을 개최했다. 평택시와 평택시어린이급식관리지원센터가 진행한 이 날 교육은190여개의 어린이 급식 시설의 조리사가 참여했다. 이번 교육에서 시청 위생과 정순필 주무관은 어린이 급식소에서 활용할 수 있도록 구성된 계절별 식중독 발생원인 및 예방법, A형간염 예방수칙에 대하여 교육하여 식중독 발생을 사전에 예방하고 안전한 먹을거리를 제공하여 줄 것을 강조했다. 또한,펜헬스 대표 박영 식품영양학 박사는 식품 알레르기 현황 및 식품 알레르기 대체식품 제공에 대한 식품 알레르기 교육을 진행했다. 교육에 앞서 어린이들의 건강한 식생활을 위해 애써주신 분들의 공을 인정하여 표창장 수여를 진행했으며,어린이 식생활 안전관리 유공 경기도지사 표창에는 국제대학교에서 위탁관리하고 있는 평택시어린이급식관리지원센터 김남곤 센터장이 수상했다. 또한,급식관리를 모범적으로 실천한 모범 조리사 부문(금호온누리어린이집 조리사 외3명)과 위생관리에 우수한 결과를 보여준 우수조리사 부문(시립비전어린이집 조리사 외1명)에 대하여 평택시어린이급식관리지원센터장

[충남/박병태기자] 충남도는 14일 도청 문예회관에서 제18회 식품 안전의 날 기념식을 개최했다. ‘아이 키우기 좋은 충남, 더불어 잘 사는 충남’을 주제로 한 이번 행사에는 양승조 충남지사와 도내 소비자식품위생감시원, 식품 관련 협회, 소비자단체, 식품 제조업체 관계자 등 600여 명이 참석했다. 이날 기념식에서는 음식문화 발전과 식품 안전 관리에 기여한 식품위생단체 회원 등 민간인과 공무원 16명에게 도지사 및 식품의약품안전처장 표창을 수여했다. 또 도내 식품위생단체와 함께 식품위생업소 청결 문화 결의문을 낭독하고 안전한 먹거리를 위한 개선 노력을 다짐했다. 이날 양 지사는 기념사를 통해 “음식점 위생등급제 참여업소와 모범음식점에 쓰레기봉투, 포장용기 지원을 펼치는 등 실질적인 사업 추진에 최선의 노력을 다하겠다”고 말했다. 이어 양 지사는 “어려움을 겪고 있는 외식업계를 위해 사회보험료 지원 등 지속적이고 체계적인 지원을 펼쳐 업계의 노력을 든든히 뒷받침할 것”이라고 약속했다. 이와 함께 도내 15개 식품 제조업소가 생산한 우수 제품 홍보·시식 행사와 도내 식품위생단체의 로컬푸드 과일·채소 음료 시음 행사, 인절미 떡 메치기 체험 및 가래떡 굽

[부산/문종덕기자] 부산시(시장오거돈)는5월13일오후2시시청1층대강당에서『제18회식품안전의날기념식』과더불어‘식중독예방및관리포스터공모시상식’을개최한다고밝혔다. 시는아이들에게식중독에대한경각심을일깨우고,생활습관개선으로식중독사고를방지하기위해지난3월19일부터4월19일까지전국최초로초등학생을대상으로식중독예방및관리포스터공모전을시행했다. 이번공모전은식중독예방·관리에관한내용,식중독발생시위험성에관한내용,안전하고건강한먹거리에관한내용,올바른식습관형성에관한내용등을주제로추진됐으며초등학생4~6학년126명이참가해톡톡튀는아이디어와창의성을뽐냈다. 심사기준은창의성·표현력·성실성등으로지난4월29일심사를거쳐당선자14명을확정했으며대상에는구덕초등학교에다니는6학년박유정학생의작품이선정됐다.박유정학생의작품은어린이다운생각을잘표현했으며한눈에들어오는구상과창의력이돋보인다는평가를받았다. 부산시관계자는“이번공모전이우리아이들의식중독에대한경각심을높이고,개인위생관리등생활습관을개선하는좋은기회가되길바란다.”며“앞으로도많은아이들이참가해솜씨를뽐낼수있도록매년포스터공모전을시행하는등식중독사고예방을위해다양한시책들을추진해나갈것”이라고전했다.

[예산/한용렬기자] 예산군 학교급식지원센터(농정유통과 급식지원팀)는 시기적으로 기온이 상승하는 5월을 맞아 신선하고 안전한 식재료를 공급하기 위해 검수 컨설팅을 실시한다고 밝혔다. 이번 검수 컨설팅은 오는 24일까지 관내 학교 영양교사들로 구성된 검수 컨설팅 인력을 지원받아 기존 검수 체계 보강으로 건강한 학교급식을 위해 실시된다. 기존 학교급식지원센터의 검수는 기간제 근로자 2명이 물류창고에 입고되는 모든 업체의 식재료를 육안 검수했다. 하지만 학교급식의 특성상 식재료에 대한 기준이 워낙 까다롭고 학부모들의 관심이 높은 상황에서 검수요원 2명으로 모든 식재료를 검수한다는 것은 무리가 있었다. 따라서 이번 컨설팅을 통해 영영교사 2명이 기존 검수요원의 검수 과정을 참관하고 검수 방법에 대한 교육으로 검수능력을 제고한다. 학교급식지원센터의 관계자는 “영양교사와 학부모의 의견을 지속적으로 수렴해 학교급식 발전 방안을 모색할 것”이라고 말하며 “영양교사들의 이번 검수 컨설팅 지원에 대해 깊이 감사드린다”고 말했다.