(한국방송뉴스(주)) 함안군은 기온이 상승하는 봄을 맞아 상대적으로 위생관리가 취약한 소규모 어린이집, 요양시설 등 사회복지시설을 대상으로 20일 오후 1시 30분, 칠원읍 소재 종합사회복지관에서 식중독 예방교육을 실시했다.

이번 교육은 어린이집, 요양시설 등 사회복지시설 내 급식시설 관리자와 종사자에 대한 식중독 예방교육을 통해 식중독 발생을 사전에 예방하고자 마련됐으며 관내 어린이집, 노인요양시설 등 사회복지시설 116개소 급식 관리자 및 종사자 120여 명이 참석했다.

경남대학교 식품영양생명학과 강옥주 교수가 진행한 이날 교육은 식중독의 이해와 발생현황, 집단 식중독의 발생 사례, 집단급식소의 위생관리 등을 설명하고, 특히 최근 5년 동안 대형 학교 급식소들의 집단 식중독 발생이 근절되지 않고 꾸준히 발생함을 알리며 사회복지시설에서도 철저한 위생관리를 강조했다.

또한 식중독 박테리아의 감염경로, 올바른 손씻기 등 개인위생관리 요령, 올바른 식재료 보관 방법, 식중독 발생 시 신속한 보고 의무 등을 상세히 안내해 참석자들의 관심을 받았다.

군 관계자는 “비누로 손 깨끗이 씻기, 음식물 익혀 먹기, 물 끓여 먹기 등 식중독 예방 3대 요령 실천이 아주 중요하며 올바른 손씻기 만으로도 식중독을 90% 예방할 수 있어 개인위생관리를 철저히 해 줄 것”을 당부했다.