지속되는 폭염, 식중독 예방수칙 준수 당부

- 여름철 식중독 환자 수, 최근 5년간 전체 대비 약 45%..식중독 발생 주의 필요
- 식재료 구매 시 상온식품-냉장식품-냉동식품 순으로 구매하여 신선도 유지
- 육류 등 냉장고 보관 시 밀폐용기에 담아 교차오염 방지
- 육류는 중심온도 75℃ 1분 이상, 어패류는 85℃ 1분 이상 가열·조리해 섭취

2025.08.01 13:43:19

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